“今天我们召开HACCP食品管理体系内部审核末次会议。我代表内审组成员宣读本次内审报告，本次内审共有28个不符合项目：原料库的挡鼠板数量不够，一车间的新员工洗手程序不对，二车间的地漏盖未及时盖住，办公室的环境卫生检查缺少复查记录……”。这是博农乳业公司正在召开食品质量管理体系内审会议的现场。一个个现场审核发现的问题，都会开具问题反馈单（纠正预防措施处理单），让每一个部门主管对出现的问题进行原因分析，制订改正计划，内审员还要对整改措施进行验证，终达到保障食品的目的。
HACCP即危害分析和关键控制点的英文缩写，HACCP早是在60年代由美国太空总署（NASA），陆军Natick实验室和美国Pillsbury公司共同发展而成。现在多个国家都在使用本管理体系。博农乳业公司在2012年底聘请河南省质量管理专家帮助企业建立实施HACCP体系，现在已经完成了体系文件制定、培训工作，并开始了体系模拟试运行。
“质量管理体系运行的好坏，关键是培养体系管理人才，而培养人才的好方法就是培养自己的内审员队伍，内审就是工作检查，是有计划、有标准、有落实、有反馈的正式检查，内部检查做好了，体系运行就成功了八成。内审员就像企业质量管理中的啄木鸟，主动发现问题，积极解决问题，终会让企业质量管理大树枝繁叶茂、生机盎然。”乳业公司食品管理小组组长孙爱民常常对内审组成员讲。为了切实做好体系内审工作，乳业公司采用“严选、活学、真用”的推进方式，通过在内部选择有文化基础、有工作责任心、有自我提高意识的中青年骨干人员充实到内审员队伍当中；通过让内审员自学、外出培训、共同研讨、考核获证等多种形式实现活学活用的目标；通过认真执行审核流程，认真分析审核对象，认真纠正审核问题等形式实现培养人才、持续提高、确保的目标，不断提升对体系认识的责任心。
到现在为止，乳业公司已经主动开展两次质量管理体系内审活动，次次有收获，次次有提升，从卫生标准操作规范细节的执行，到良好生产规范的运用，再到关键控制点的监控，加大投入，持续培训，严格考核，规范运作，环环相扣，扎实有序，收到了预期效果。
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